有機ほうじ茶パウダーと刻んだクルミをふんだんに使った、サクサクのバター風味のクッキーです。

ほうじ茶のナッツの風味とくるみのほろ苦いコクと食感がアクセントになり、「甘いものが苦手」という方にも好評です。

材料

- バター 80g

- 黒砂糖 40g

- 大豆パウダー 10g

- ELUXELLA 有機ほうじ茶パウダー 10g

- 米粉 30g

- 小麦粉 120g

- くるみ 20～40g

レシピ

1. バター、黒砂糖、ほうじ茶を混ぜ合わせる。

2. 米粉と薄力粉を加えて混ぜる。

3. くるみを細かく切り、２に混ぜ合わせる。

4. 棒状に伸ばしてラップに包み、30分～1時間冷凍する。

5. まな板にのせ4～5mm幅に切る。

6. 180℃で20分焼く。